Emulsione

La chiave per creare una stabile emulsione è l’ottenere la dimensione delle goccioline più fine possibile. La maggiore energia di taglio prodotta nel mixer, le goccioline cominceranno a diventare più piccole, creando una stabile fine emulsione.

Idealmente il disegno dello statore/ rotore del mixer Silverson ad alto taglio è adatto a questa applicazione e può facilmente ottenere goccioline della dimensione da 2 a 5 micron. Si possono ottenere anche emulsioni più fini di 0,5 micron, in funzione della formulazione. In molti casi ciò può eliminare la necessità di usare omogeneizzatori ad alta pressione.

Quando deve essere usato un omogeneizzatore ad alta pressione, una premiscelazione dell’emulsione con un mixer In-Line Silverson permetterà al prodotto di passare ad una più alta velocità, quindi gli omogeneizzatori lavoreranno in modo più efficiente quando sono alimentati con uniformi goccioline di fine dimensione. 


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